(资料图片仅供参考)
1、配料：料酒、生抽、糖、螯合油、蛋液、面粉、油。
2、小鱼洗净肠肚，用适量盐、姜片、料酒腌制半小时。
3、将腌制好的鱼与适量的蛋清和嫩肉粉混合，静置五分钟。
4、锅里烧热油，放入腌好的鱼，煎至金黄翻面。
5、你不应该一次在油勺里放太多鱼。最好一个一个放，以免粘在一起。
6、每次把炸好的小鱼捞起，放在盘子里。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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